5月22日下午, 建设与条件保障部邀请尚稷路市场监督管理所所长王东、副所长牛士伟在F100报告厅进行食品安全专题培训，建设与条件保障部部长陈涛、副部长张帅、相关管理人员、学校食堂、超市、饮品店等食品经营单位工作人员参加了培训讲座，本次培训由张帅副部长主持。
王东所长从学校食品安全的目标任务、防保重点和机制保障等方面做了重点强调。牛士伟副所长作了题为“学校食堂食品安全‘十统一、六到位’管理模式要点解读”的专题培训报告。他从原料采购、进货查验、原料贮存、加工分餐、食品留样、清洗消毒、健康管理、废弃物管理、信息公示、色标管理入手，结合总监配备、责任落实、培训考核、问题整改及病媒防治等方面进行科学规范的讲座培训，整场讲座深入浅出，通俗易懂，与会人员受益匪浅。
陈涛部长代表学校感谢尚稷路市场监督管理所一直以来给予的业务指导和工作支持。他指出，各食品经营单位应与学校形成食品安全共同体都应树立“时时放心不下”的责任心。希望大家以此次培训为契机，加强学习培训，提高安全意识和规范化操作水平，全力以赴、担当作为，坚决守好城院舌尖上的安全！
